7月31日晚，锦州市烧烤行业工会联合会正是成立。随后，“谁是烤王 笔架争锋”—锦州市“百佳烧烤技师”2018夏日钜献及职工文化展演活动在滨海新区辽西渔人码头举行，来自我市各烧烤名店的100名烧烤高手尽其最强功力展现“锦州烧烤”这一独特美食的魅力。

 

 

 

    为贯彻党的十九大报告中提出的“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳模精神和工匠精神，营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”，推进“三城联创”，发挥市总工会在文化大发展、大繁荣中的积极作用，立足服务基层、服务企业、服务职工，关注锦州烧烤技师的技术技能和工匠精神，市总工会联合市贸促会主办此次活动。通过该活动展示锦州烧烤作为锦州市的一张名片，其行业繁荣、享誉四方的鲜明特色，助推锦州烧烤行业的规范发展，弘扬锦州烧烤非物质文化遗产的技艺，起到“锦州烧烤，品味正好”的宣传目的。

 

 

 

    展示现场，通过层层筛选出能代表锦州特色技能和锦州市各烧烤名店的百名烧烤技师同场竞技。身着厨师服的烧烤技师们，在各自的烤架前施展神奇的“烤功”，分别进行羊肉串、鸡脆骨、油扣鱼、干豆腐卷、盐虾、韭菜等6种菜品的展示，围观的市民及游客看得目不转睛，时不时咽着口水。香气四溢的烧烤味让人们的味蕾被彻底释放。比赛烤制的成品，提供给到场的观众品尝。